Liity yhteisöömme
Lahjakortin käyttöehdot
+358 505 566996
Login with Google
- 1,5-2 kg porsaan ribsejä
- Sinappia
- ”Burgers&Ribs” -mausteseosta
- ”Cherry & Cola” -kastiketta
- Maissilastuja
- Pikkelöityjä valkosipulin versoja
- Pieniä perunoita
- Tilkka valkotryffeliöljyä
- Tölkkipapuja tomaattikastikkeessa
- 2-3 sokerivaahterasavustuslastua
- Vihreitä chilejä
- Tuoretta korianteria
€0.00
0
Ainesosat
Resepti
- Hiero ribseihin sinappikastiketta ja Porkmafia ”Memphis Mud” -mausteseosta. Marinoi jääkaapissa noin neljän tunnin ajan.
- Valmistele Kamado BONO -grilli epäsuoraa kypsennystä varten: sytytä hiili, lisää savustuslastuja, aseta kaksivaiheinen järjestelmä deflektoreilla ja ruostumattomilla teräsritilöillä ja odota, kunnes lämpötila saavuttaa 110 °C. Säädä ylä- että alaventtiilejä tasaisen lämpötilan ylläpitämiseksi.
- Savusta lihaa noin 2,5 tuntia. Kääri se sitten folioon ja jätä grilliin samassa lämpötilassa vielä tunniksi. Poista ribsit foliosta. Sivele Poppamies Cola & Cherry -kastikkeella ja grillaa molemmin puolin noin 15 minuuttia kääntäen usein.
- Lämmitä tölkkipavut pienessä kattilassa ribsien vierellä. Ennen tarjoilua ripottele ribsien päälle murskattuja maissilastuja. Tarjoile paistettujen perunoiden, valkotryffeliöljyn, pikkelöityjen valkosipulin versojen ja haudutettujen papujen kanssa. Koristele hienonnetulla chilillä ja korianterilla.
