- 1 kg kanansiipiä
- Porkmafia ”Memphis Mud” -mausteseosta
- 3 sokerivaahterasavustuslastua
- Poppamies ”Cherry & Cola” BBQ -kastiketta
Ainesosat
Resepti
- Sytytä Kamado Bono -grilli ja valmistele se epäsuoraa kypsennystä varten (deflektorilla). Odota, kunnes lämpötila saavuttaa 130 °C. Aseta savustuslastut hiilien päälle. Säädä ylä- ja alaventtiilejä tasaisen lämpötilan ylläpitämiseksi.
- Aseta marinoidut kanansiivet grilliritilöille ja savusta 20 minuutin ajan. Avaa venttiilit, nosta lämpötila 180 °C:een ja kypsennä vielä 30 minuuttia, valellen siipiä ajoittain BBQ-kastikkeella.
- Tarjoile siivet tuoreiden vihannesten kanssa.