Liity yhteisöömme
Lahjakortin käyttöehdot
+358 505 566996
Login with Google
- 5-6 kg villisikakinkkua
- 1 kokonainen valkosipuli
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 6 rkl sinappia
- 2 tl voita
- 0,5 l olutta
€0.00
0
Ainesosat
Resepti
- Hiero villisikakinkkuun runsaasti suolalla ja pippurilla. Tee lihaan pieniä viiltoja ja aseta valkosipulinkynsiä rakoihin. Marinoi jääkaapissa 3 päivän ajan.
- Marinoinnin jälkeen voitele liha sinapilla ja anna sen levätä huoneenlämmössä vielä 2 tuntia.
- Valmistele Kamado Bono -grilli epäsuoraa kypsennystä varten (deflektorilla) ja odota, kunnes lämpötila nousee 120 °C:een. Säädä ylä- ja alaventtiilejä tasaisen lämpötilan ylläpitämiseksi.
- Aseta kinkku grilliritilöille ja savusta 4 tunnin ajan. Kääri ja jatka kypsentämistä. Kääri liha 4 tunnin kuluttua folioon lisäten olutta ja voita ennen sulkemista tiiviisti. Nosta grillin lämpötila 140 °C:een ja jatka kypsentämistä vielä 4 tuntia.
